Home made Passata
Homemade passata, helemaal uit de traditionele keuken van la mamma Italia! Een recept waarmee je zelf alle soorten tomaken kunt verwerken tot zelfgemaakte overheerlijke passata.
Tag italiaans
Toast Ham-Tomaat Mozzarella
Ik ben in de ban van Toasts. Waarom? Wel, omdat het de ideale snack óf maaltijd is in een drukke periode. Het is snel en makkelijk te bereiden. Het is lekker, en het vult enorm!
Pasta met Zalm en Rode Pesto
Comfortfood baby, Yess Pleas! Een heerlijke, romige rode pesto pasta met een stukje zalm omringt door lekker verse bladspinazie … om te watertanden!
Groentelasagne
Een heerlijke groentelasagne met al het nodige in verwerkt om je dagelijkse portie vitamines binnen te krijgen. Wat is er beter (en lekkerder) dan een bord vol groenten?!
Spaghetti-Meatballs
Wie kan zeggen dat 'ie nooit honger heeft gekregen na het zien van de romantische "spaghettiscene" in Lady en de Vagebond?! Als spaghetti-meatballs mij ergens aan doen denken, dat is het wel aan deze Disneyklassieker!
Pasta Aglio e Olio
Pasta Aglio e Olio, ofwel pasta met look en olie is een vegetarische Italiaanse klassieker. Met een minimum aan benodigde ingrediënten, past dit gerecht perfect in het plaatje van "comfortfood".
Linguine Arrabbiata met Scampi, Ham & Pesto
Deze pittige pasta met scampi, ham en pesto rosso is echt mijn all time favorite! Zeker in de zomer, je waant je meteen in warmere continenten :).
Tagliatelle Spinazie Roomsaus Met Zalm
Groentjes uit eigen tuin verwerkt tot een heerlijk gerecht, life goals van een 3O'er? :) Daar moet een gerecht uit volgen. Verse spinazie verwerkt in een roomkaassausje met Zalm en verse dille.
Orzo Tomaat-Basilicum met Gehaktballetjes
Deze Orzo tomaat-basilicum met gehaktballetjes is een gerecht voor jong én oud! Wij zien het thuis als de hedendaagse versie van spaghetti Bolognaise :). Daar zegt toch niemand nee tegen.
Spirelli met Broccoli en Ontbijtspek
Comfortfood baby, Yess Pleas! En wanneer ik denk aan comfortfood, denk ik aan een heerlijke, romige Italiaanse pasta... Oh boy... Hier ga ik weer, watertanden!
Vegetarische Traybake met Italiaanse Pastinaak, Aardappelen en Zalm
De combo van de gebakken pastinaak en aardappeltjes, beiden in een Italiaans jasje. heerlijk! De subtiele citrussmaak van de citroen, brengt alles naar een hoger niveau!
Linguine Met Groene Pesto en Kip
Ik ben een grote fan van pesto's! Een kruidenpasta, intens van smaak door de vele toegevoegde ingrediënten/kruiden met als resultaat een overheerlijke smaakbom die ontelbaar veel gerechten tot leven zal brengen!
Tiramisu Met Speculoos
December! Dat wil natuurlijk zeggen dat de feestdagen voor de deur staan. Daarom focussen we ons deze maand uitsluitend op feestelijke gerechten ter inspiratie! En we starten meteen met een knaller! heeeerlijke Tiramisu. Yummmm...
Stoofpotje Met Aardappelen, Worst En Gehakt
De koude dagen staan weer voor de deur. Niets doet mij meer watertanden dan een heerlijk warm stoofpotje. Door de korte donkere dagen ben ik niet altijd even enthousiast om 's avonds nog lang in de keuken te staan. Maar een stoofpot maakt het leven op zulke momenten zo veel makkelijker :).
Spaghetti Met Groenten-tomatensaus
Zelf vind ik het ook erg belangrijk om restjes of groenten die slecht dreigen te worden, op te werken. En laat tomatensaus dé ideale opportuniteit bieden om groentjes te verwerken die op moeten. Tenminste, in onze keuken dan toch :).
Basisrecept Pizzadeeg
Na het gebruik van een pizzaoven, moest en zou ik dit proberen